해독에 좋은 돌미나리 효능 및 부작용, 돌미나리 요리를 위한 손질법 알아보기
돌미나리는 자연에서 자생하는 강한 생명력을 가진 식물로, 건강과 미각을 동시에 만족시키는 채소입니다. 특히 한국에서는 다양한 요리에 활용되며, 건강 증진 효과로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이번 글에서는 돌미나리 효능, 부작용, 그리고 요리와 손질법까지 자세히 알아보겠습니다.▤ 목차돌미나리 란?미나리과에 속하는 식물로, 학명은 Oenanthe javanica입니다. 잎과 줄기가 부드럽고 향이 강하며, 물가나 습지에서 자생하는 특성이 있습니다. 돌미나리는 일반 미나리와 달리 야생에서 주로 발견되며, 약간 쌉싸름한 맛과 상큼한 향이 특징입니다. 돌미나리 제철은 주로 봄철로 가장 맛이 좋습니다. 이 시기에 채취한 돌미나리는 향과 영양이 풍부해 나물, 샐러드, 국 등 다양한 요리에 사용됩니다. 여름철에는 살짝 ..
2024. 12. 18.
